（譯：臺灣深層海水資源利用學會 秘書長 黃秉益博士）
        高知縣與高知大學醫學院以3年的時間投入臨床試驗，發表長期使用室戶海洋深層水製成的瓶裝水對腸內環境影響的研究成果。
        研究報告中指出，以深層海水及一般礦泉水比較的結果，與人體健康有關的短鏈脂肪酸的生產量有23%的差距，且可促進健康及具有美容效果的equol成份更多出1.6倍。
        本研究是厚生勞動省「策略產業雇用創造計畫」的一環，由高知縣於2014年取得，並由高知縣、高知大學醫學院、室戶市集高知海洋深層水企業會、室戶市民等縣內產官學研究機關團體合作完成。
        高知縣期待透過本計畫，推動提升室戶深層海水的利用開發，及透過室戶海洋深層水由飲料來提升生活品質。
※使用於臨床試驗的深層海水是由室戶海洋深層水製成的飲料水(硬度 1,000)，並非原水。

工商時報 ​陳又嘉

文、攝影／ 林慧貞 首圖攝影／ 黃世澤

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