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經濟日報 記者吳秉鍇 海洋鹼性離子水創始者台鹽公司不斷挑戰製水技術，今天發表台灣首支以熟水添加海水濃縮礦物質液（俗稱鹽滷）的「台鹽海洋元素水」，結合時尚健康概念，正式引爆飲水新風潮！台鹽董事長楊秋興表示，現代人的礦物質攝取量逐年減少，而飲用水是攝取礦物質重要的來源之一。台鹽利用海洋鹼性離子水的研究基礎，再上層樓開發海水濃縮礦物質液應用在包裝水的特殊性，終於推出「海洋元素水」，可提供豐富的礦物質和微量元素，帶來健康、美麗與活力！ 據了解，「台鹽海洋元素水」主打純淨海洋水源，添加旗下通霄精鹽廠所特有的海水濃縮礦物質液，再以透明、繽紛、時尚的外觀吸引年輕族群目光，打造全新的包裝水產品線，在夏季飲水市場逐漸升溫之際，搶先完成佈局。  資料來源─聯合新聞網。
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一大碗的鮭魚生魚片，搭配一顆顆晶瑩剔透的鮭魚卵，台灣人熱愛鮭魚料理，一年市場需求便有2萬噸，但都從國外進口。不過農委會漁業署和台灣海洋大學合作，將高雄永安的中油液化天然氣廠每年排出的5億噸的冷溫海水重新利用，已能成功養殖仿刺蔘和大西洋鮭魚，未來只要讓種苗業成熟，預估3年後便能以進口售價的2/3量產上市。 養殖計畫的主持人冉繁華說，目前只要讓鮭魚銀化後的飼料商品化，並確保基因庫夠大、避免近親交配，便能成功推動種苗培育。他也表示，永安地區周邊的石斑魚養殖池也相當適合轉作大西洋鮭魚，只要掌握水溫、水質和飼料技術，便能不用再額外投資設備。   利用深層海水電解製作多重氧化劑，可用於大目釋迦保鮮。（記者張存薇攝） 〔記者張存薇／台東報導〕釋迦是台東主要經濟作物，鳳梨釋迦已突破儲運技術，去年外銷中國已飆破1萬噸，不過大目釋迦因會快速軟熟，一直無法突破外銷瓶頸，外銷量僅10噸，台東大學、台東專科學校團隊研發以深層海水鹵水製作多重氧化劑，可延長大目釋迦保鮮期至17天，預計7月將可實際用於外銷。台東鳳梨釋迦因較耐存放、去年外銷量高達1萬2392噸，較易軟熟的大目釋迦則因很快軟熟、目前1年外銷量僅10噸。 台東專科學校教務主任張禎祐說，深層海水脫鹽後通常用於化妝、飲用水等，不過剩下的濃鹽水商業應用層面較小，這些濃鹽水可電解產置二氧化氯多重氧化劑，噴在果品表面可維持外表鮮綠，經試驗後若再搭配乙烯吸收劑、報紙及低溫，將可延長大目釋迦保鮮期，有利外銷，今年7月將與貿易商合作、實地用於外銷。 他進一步指出，多重氧化劑原本就可用於食品保鮮、飲用水及環境消毒等，而以深層海水電解產生，因雜質少、更安全，也可望增加深層海水裡的微量元素。 資料來源─自由時報
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作者臺灣深層海水資源利用學會 日期
September 2024
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