（譯：財團法人石材暨資源產業研究發展中心）
在日本全國經營牡蠣餐廳的General Oyster Group（東京，吉田 琇則CEO）的子公司GO Farm（沖繩縣久米島町，鷲足 恭子社長）於久米島町使用深層海水展開牡蠣之陸上養殖事業。從受精到成體養殖全都在陸上進行是全球唯一。養殖設施將於11月開始建設，預計明年即可將陸上養殖之牡蠣提供到日本國內。使用無細菌污染的深層海水所養殖的牡蠣沒有病毒存在，也不會因而食物中毒，利用此特點將牡蠣行銷到全世界。
牡蠣的陸上養殖將由受精、培育（將受精卵培育到直徑3公分左右的幼貝）及養成（將3公分左右的幼貝養成到成貝）三階段的培育設施所構成。初始設施面積為1,300平方公尺，隨生產能量逐漸擴大，最終將達到3,700平方公尺的規模。
牡蠣以海水中植物性浮游生物為餌料，因每小時需循環過濾20公升的海水，在外海養殖時會將病原菌及病毒蓄積於體內，生吃時容易造成食物中毒。久米島擁有深層海水取水量為日本全國最多，可確保維持牡蠣成長所需之大量海水之外，其亞熱帶氣候亦提供供應浮游生物進行光合作用之日照等優點。
深層海水與表層水相較下容易進行溫度調節，可大幅減少原本需要2年的生育時間。吉田CEO表示，GO Farm以1年成育為目標，並朝2020年年產300萬個的目標前進。
GO Farm在9月底時由沖繩振興開發金融金庫及母公司出資3億日圓而成立。（原文：琉球新報）
在日本全國經營牡蠣餐廳的General Oyster Group（東京，吉田 琇則CEO）的子公司GO Farm（沖繩縣久米島町，鷲足 恭子社長）於久米島町使用深層海水展開牡蠣之陸上養殖事業。從受精到成體養殖全都在陸上進行是全球唯一。養殖設施將於11月開始建設，預計明年即可將陸上養殖之牡蠣提供到日本國內。使用無細菌污染的深層海水所養殖的牡蠣沒有病毒存在，也不會因而食物中毒，利用此特點將牡蠣行銷到全世界。
牡蠣的陸上養殖將由受精、培育（將受精卵培育到直徑3公分左右的幼貝）及養成（將3公分左右的幼貝養成到成貝）三階段的培育設施所構成。初始設施面積為1,300平方公尺，隨生產能量逐漸擴大，最終將達到3,700平方公尺的規模。
牡蠣以海水中植物性浮游生物為餌料，因每小時需循環過濾20公升的海水，在外海養殖時會將病原菌及病毒蓄積於體內，生吃時容易造成食物中毒。久米島擁有深層海水取水量為日本全國最多，可確保維持牡蠣成長所需之大量海水之外，其亞熱帶氣候亦提供供應浮游生物進行光合作用之日照等優點。
深層海水與表層水相較下容易進行溫度調節，可大幅減少原本需要2年的生育時間。吉田CEO表示，GO Farm以1年成育為目標，並朝2020年年產300萬個的目標前進。
GO Farm在9月底時由沖繩振興開發金融金庫及母公司出資3億日圓而成立。（原文：琉球新報）
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