（譯：財團法人石材暨資源產業研究發展中心  KOH）

富山縣入善町去年開始利用深層海水進行的櫻鱒養殖正順利進行當中。日前以深層海水搭配地下水養殖的櫻鱒順利的成長，並初次出貨。

4月17日特別主辦初次出貨儀式的記者發表會，入善町笹島町長致詞時表示「作為入善町春天的味覺新體驗，促進地域活化」。

使用於鱒魚壽司的櫻鱒在縣內的年生產量約1噸，且年年減少，近畿大學運用海水進行櫻鱒完全養殖成功的經驗，去年開始在入善町以富營養且無細菌污染的深層海水進行養殖試驗。

入善町除可取得深層海水且擁有黑部川扇狀平原豐富的地下水資源。過去因為海水溫度升高影響櫻鱒養殖的課題，也因運用長年維持低水溫的深層海水而使其養殖效率提升。

這次將生長到成魚的300尾中200尾提供給入善町的餐廳，並於期間限定的活動中以生魚片及冷盤等23種菜色供應給消費者。

由於使用高潔淨的水質解決了寄生蟲的問題，方可將具有豐富脂肪的櫻鱒以最新鮮的狀態進行供應。

櫻鱒養殖試驗將朝商業化的方向持續進行到明年度，今年將以年產600尾以上的為目標進行養殖技術的開發為目標。（原文：Tulip TV）

（譯：臺灣深層海水資源利用學會 秘書長 黃秉益博士）
        高知縣與高知大學醫學院以3年的時間投入臨床試驗，發表長期使用室戶海洋深層水製成的瓶裝水對腸內環境影響的研究成果。
        研究報告中指出，以深層海水及一般礦泉水比較的結果，與人體健康有關的短鏈脂肪酸的生產量有23%的差距，且可促進健康及具有美容效果的equol成份更多出1.6倍。
        本研究是厚生勞動省「策略產業雇用創造計畫」的一環，由高知縣於2014年取得，並由高知縣、高知大學醫學院、室戶市集高知海洋深層水企業會、室戶市民等縣內產官學研究機關團體合作完成。
        高知縣期待透過本計畫，推動提升室戶深層海水的利用開發，及透過室戶海洋深層水由飲料來提升生活品質。
※使用於臨床試驗的深層海水是由室戶海洋深層水製成的飲料水(硬度 1,000)，並非原水。

工商時報 ​陳又嘉

文、攝影／ 林慧貞 首圖攝影／ 黃世澤

今年台灣再度面臨缺水問題，在極端氣候下，如何運用珍貴的淡水資源，考驗養殖漁業未來的發展，早在2005年，高雄市永安區石斑魚業者就和中油合作，引入中油液化天然氣（LNG）冷排水，協助魚塭降溫，原先要花錢處理的廢棄水反變乾淨鑽石水；也有農民利用養殖水中豐富的動物排泄物、殘餘飼料，轉化成蔬菜所需的有機肥料。國立臺灣海洋大學水產養殖系教授冉繁華長期研究永安LNG冷排水案例，對養殖漁業的循環經濟有獨到見解，以下由記者訪問冉繁華教授，以第一人稱方式呈現。

省海洋與漁業廳分別和國家海洋信息中心、國家海洋局天津海水淡化與綜合利用研究所(以下簡稱“淡化所” )在海口市簽署戰略合作框架協議。根據協議，我省將與上述兩家國家級科研機構在加強海洋信息化建設、推進海水淡化產業發展等方面展開深入合作。

根據協議，省海洋與漁業廳和國家海洋信息中心將合作在海口建設海南海洋信息技術示範基地。同時，雙方還將共同建設海洋信息技術示範基地人才隊伍，共享示範基地科技資源、裝備設備，開展學術交流，促進共同發展。

當天，“國家海水利用工程技術研究(海南)中心”掛牌成立，該中心是省海洋與漁業廳和淡化所的戰略合作內容之一，將根據海南實際情況和發展需要，開展海水淡化、深層海水開發利用等領域的技術開發、成果轉化、產品開發、引進消化、技術培訓等業務，提升我省海水淡化科技創新、成果轉化能力，為海南海水淡化發展提供技術支撐。

此外，省海洋與漁業廳和淡化所還將聯合共建海南省水環境質量監督檢驗中心，針對海南海洋、湖泊、水庫、污水處理廠等水體、海水淡化產品水，從源頭、中間環節到最終產品水提供全過程的檢驗檢測服務，保障我省用水安全。(出處:sina新聞中心)