博客存档 - 臺灣深層海水資源利用學會 TAIWAN SOCIETY OF DEEP OCEAN WATER RESOURCE APPLICATION

海洋紅藻海門冬變畜牧飼料拚減碳高科大研究成果登國際期刊

6/26/2025

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面對氣候變遷與溫室氣體排放壓力，全球正積極尋求有效的減碳解方。國立高雄科技大學養殖系教授邱國勛研究團隊，運用海洋紅藻「海門冬」作為畜牧飼料添加物，成功抑制牛隻腸胃中甲烷生成，大幅降低溫室氣體排放。該成果近日登上國際權威期刊「Science of The Total Environment」，為台灣在減碳科技與永續畜牧領域開創新途徑。
邱國勛表示，近年來自然碳匯成為各國關注減碳策略，包括森林造林、大型藻類等形式雖具潛力，但長期成效易受限，相較之下，從源頭抑制溫室氣體的排放，特別是針對甲烷減量，更具實質與立即效益。
「甲烷的短期全球暖化潛勢為二氧化碳的84倍，即便以百年尺度衡量，也高達28倍。」邱國勛指出，根據研究數據，一頭牛一年所排放甲烷，相當於約10公噸二氧化碳，一公頃熱帶雨林一年吸收的碳，頂多抵銷2至6頭牛排放，因此從畜牧業減少甲烷排放下手，是更具效率減碳策略。
團隊改良海門冬的陸上環控養殖技術，除可穩定供應量產，研究顯示，海門冬天然成分「溴仿」具備抑制反芻動物胃中產甲烷菌的能力，更能培養出溴仿濃度高達國際業者兩倍以上品種，不僅提升抑制效率，也意味使用劑量更具經濟與實務效益。
更重要的是，海門冬陸上養殖模式克服了過去多依賴進口藻類原料、供應不穩困境，透過精準養殖、培養基優化與環控技術提升，並可達到穩定產出高效能品種，具備量產潛力。
高科大表示，此研究結合海洋科技、環控養殖與氣候科學，不僅展現高教研發能量，更具備實務應用價值，未來若能推廣至牛、羊等畜種日常飼養體系，台灣可望提供全球畜牧產業具競爭力的「減碳解方」，對於實現2050淨零目標亦具戰略意義。
在全球碳費、碳關稅機制逐步推行之際，減碳已成產業競爭力的核心，邱國勛認為，這項研究讓台灣以科技方式為全球減碳需求提供具體方案，是另類從養殖實驗室出發的減碳超車。研究團隊未來將持續產品配方優化與實地飼養測試，盼加速技術落地，協助台灣畜牧業在永續轉型過程中搶得先機。
(出處：聯合新聞網)

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台肥股東會通過派發現金股利2元深層海水事業即將重新出發

6/10/2025

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台肥公司10日召開114年股東常會，會中通過派發每股2元現金股利，董事長李孫榮表示，推展乾淨能源成為台肥的第五項事業；目前已著手在苗栗廠建置「利用綠電裂解綠氨產生綠氫」的示範模廠；與台電公司的混氨發電合作協商，也在國發會政策支持下持續進行中，逐步實現台肥以氨為載體的乾淨能源事業擴展。
李孫榮指出，因應淨零碳排及碳費徵收的國際趨勢，乾淨能源產業將是台肥未來發展契機，液氨是氫能最佳載體，台肥擁有完善液氨儲運設備及豐富儲運經驗，進入氫能產業鏈將是未來營運主軸之一。
李孫榮並表示在切入半導體材料綠色供應鏈的部分，台肥正與一家具指標意義的半導體大廠洽商廢硫酸回收再利用的合作事宜，開發在工業用硫酸銨方面的業務；另外，也以現有的電子級化學品產能與溶劑回收事業為基礎，提升苗栗廠產線的設備等級，以提高產品品質與競爭力，這是公司在化工/電子級化學品方面的努力。
在肥料事業方面，李孫榮說，雖然繼續承擔虧損，但這是為了堅持照顧農民，支持台灣農業的使命。為此，除了擴大緩控釋肥料的研發與推廣，保護台灣的土壤與水資源，友善大地之外，也積極進行台中廠、苗栗廠的職安衛健檢與老舊設備的汰舊換新，以保障員工生命安全，提升生產效能。從照顧農民，提升到照顧台灣的土地、環境，也全面照顧員工的生命安全。
而在花蓮深層海水事業方面，李孫榮指出，去年遭遇 0403 地震破壞，經過一年的努力，已經重新啟動了水品的生產，即將重新出發。
李孫榮說，在不動產事業方面今年是第三年在這裡開股東會，南港的變化，相信各位都有目共睹；今年隔壁的 LaLaport 開幕、台肥 C棟旅館也完成招租，下半年就可以起計租期，前面的空橋也預計在年底前會完成，相信明年這裡的風貌會更不一樣。
另外，新竹 D7-B 100 多億的科技研發商辦大樓開發案，5 月初也順利動土開工，預計 118 年可以完工啟用。台肥的資產，會按部就班地推動開發，不僅支撐公司整體收益，也要支撐肥料、化工、乾淨能源的轉型發展。
而今年以來，川普政策持續影響全世界，影響台灣，也對台肥營運造成不小的衝擊，李孫榮強調，有信心克服阻礙，在明年跨入 80 周年的歷史時刻，孫榮將帶領台肥深耕 ESG，為台灣的環境及科技業，帶來更多低碳的新選項，永續台肥，再造台肥下一個世代的風華。
(出處：中華新聞雲)

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拿台東海鹽做甜點草莓半糖坊劉芷瑄發揚「藍金」

6/6/2025

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海水鹹鹹，卻研發成美味的甜點、飲品！台東手作甜點坊製作師劉芷瑄參加縣府深層海水計畫，以深層海鹽開發多項甜品，還研發無酒精成分的甘酒，發揚台東「藍金」。
劉芷瑄因家中小孩喜歡吃甜點，加上自己愛做甜品，2017年設立「草莓半糖手作甜點坊」，原本只做網購，但由於食材天然，產品健康，深受消費者喜愛，一做就7年。
甜點坊取名「草莓半糖」，是沿用她十幾年前開設的童裝店名，劉芷瑄說，自己喜歡草莓，孩子們也很喜歡草莓甜點，讓她有手作甜點動力。報考台東大學食品生技在職學程時接觸到縣府深層海水計畫，她發現台東深層海水有豐富的營養鹽和礦物質，製成的海鹽品質極好，遂嘗試應用在甜點上。
台東深層海水低溫、潔淨且富含營養鹽，在無陽光、低溫且高壓的環境孕育，堪稱最珍貴純淨的水源，品質不輸日、法等國，劉芷瑄相中這點，動念開發藍金。
「海鹽是純天然的甜點調味料」，劉芷瑄說，台東深層海水製成的海鹽，結晶如花朵般美麗，吃了也不負擔。為此她選用台東海鹽與在地紅藜、池上白米及花蓮富里黑糯米，運用微生物發酵水解技術，進一步開發深層海水米麴甘酒，口感醇厚、層次更豐富。
劉芷瑄表示，甘酒含豐富的氨基酸、酵素、葡萄糖和他命B群，而台東深層海水可開發飲品、化妝品等產品，年產值預估超過200億元。
(出處:世界新聞網)

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美國營養師盤點9種富含「鎂」的水果，舒壓助眠、有益健康！奇異果、香蕉、黑莓...等通通吃起來

6/1/2025

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許多水果因其豐富的維生素和纖維質含量而備受喜愛，但其中也不乏人體無法自行合成的「鎂」含量極高的天然來源，一起來看看吧！
當提起富含鎂的食物時，我們可能會想到：豆類、堅果和種子，但其實也別忘記了，還有一些酸甜的植物朋友——許多水果也是鎂的豐富來源，實在不應該被排除在你的餐盤之外。

鎂是一種礦物質，存在於許多食物中，但我們的身體無法產生它。根據波士頓麻省總醫院臨床營養師Abeer Bader的解釋是，鎂對人體有許多的好處。像是已被證實的就包括：有助於緩解壓力、改善睡眠、便秘、神經和肌肉功能、血壓、心臟健康、調節血糖和骨骼健康等。
事實上，根據2023年的一項研究表明，隨著年齡增長，多吃富含鎂的食物與大腦健康有關——尤其是女性——並可能降低罹患失智症的風險。
「鎂幾乎在我們身體的每一個反應中都發揮作用。」另一位位於紐約的營養專家Erica Leon, RD也這麼說道。雖然她承認鎂在我們的飲食中的重要性，但Leon也強調了鎂如何與我們體內的其他維生素協同作用的重要性。「我強烈建議每個人都應該保持飲食多樣化。」Leon提到，值得注意的一件有趣的事情是，如果我們想增加鎂的攝取量，可能還需要搭配其他營養素。據Bader稱，維生素B6有助於將鎂運送到我們的細胞，而鉀和鎂則有助於解決可能導致虛弱和疲勞的電解質紊亂。「他們都是營養素的合作夥伴！」且現在天氣變暖，很多水果都上市了，是時候在我們的餐盤中放入以下這些富含鎂的水果，以增進健康。
富含鎂的水果推薦 1：無花果
身為地中海飲食中的巨星，一杯量的無花果乾就含有高達101毫克的鎂。無花果因其對胃腸道、呼吸系統、發炎、代謝和心血管疾病的有益作用而聞名，它還富含纖維和多種微量營養素，包括：鐵、鉀、鈣和維生素 K。
富含鎂的水果推薦 2：百香果
一杯新鮮百香果含有高達68.4 毫克的鎂。百香果除了富含鎂之外，也是膳食纖維、抗氧化劑以及維生素A和C的良好來源。根據2024年的一項研究甚至表明，身體健康的人在飲用百香果汁後，血糖水平還能明顯降低，並且讓活動力大幅提升。是時候讓咖啡讓一讓了，因為我們百香果汁有話要說！
富含鎂的水果推薦 3：杏桃
此外，杏乾也是健康地中海飲食的另一個亮點，因一杯量的杏桃含有41.6 毫克的鎂；並有數據顯示，它們還富含維生素 A、菸鹼酸、維生素 E、鐵、鉀和鈣。此外，眾所周知，這種高纖水果有助於改善胃腸道、呼吸系統、發炎、代謝和心血管問題。
富含鎂的水果推薦 4：香蕉
香蕉是最著名的鉀來源之一，一根中型香蕉還能提供32 毫克的鎂。它已被證明具有抗炎、抗氧化、防癌和抗糖尿病的功效。有趣的是，香蕉不僅果實有益健康——其果皮中含有酚類化合物，可以降低心臟病、糖尿病和某些類型癌症等慢性疾病的風險。
富含鎂的水果推薦 5：木瓜
一杯量的切片木瓜富含維生素 A 和 C，還含有30.4 毫克的鎂。木瓜不僅僅是一種色彩鮮艷的水果——它的顏色來自於其高含量的茄紅素，茄紅素則又以其防癌特性而聞名。令人驚訝的是，胡蘿蔔或番茄並不是β-胡蘿蔔素的超級明星，反倒是木瓜中β-胡蘿蔔素的含量要比這兩種多更多。
富含鎂的水果推薦 6：黑莓
黑莓雖小，但營養豐富，一杯黑莓含有28.8 毫克鎂。這些小零食還富含抗氧化劑和纖維、鈣、鉀和維生素 A、B、C、E 和 K。黑莓富含花青素，賦予其豐富的色澤，並被認為有助於預防心臟病。
富含鎂的水果推薦 7：奇異果
奇異果最為人所知的是其富含維生素C，但亦有研究表明，維生素C可以增進人類的心理健康。更棒的是，它還含有有益身體健康的鎂元素。一杯量的奇異果含有28.8毫克的鎂，除了具有改善心情的神奇功效外，還有許多附加價值。
富含鎂的水果推薦 8：酪梨
一份大約半杯的酪梨含有22 毫克的鎂，以及對心臟有益的單元不飽和脂肪和多元不飽和脂肪。事實上，據2022年的一項針對酪梨攝取量較高（每週兩份以上）的男性與女性的研究表明，罹患心血管疾病和冠狀動脈心臟病的風險較低。酪梨在近幾年也大幅影響了我們的飲食習慣，在2024年的一項研究發現，每天吃一個酪梨的人總體上飲食習慣是偏向更健康的。
富含鎂的水果推薦 9：柳橙
雖說柳橙以富含維生素 C而聞名，但一顆柳橙還能額外提供15毫克的鎂。研究表明，柳橙也具有抗氧化和抗炎作用。它們還可以支持腸道菌群，幫助控制體重，增強認知功能並維持健康的血脂、血糖和血壓指數。
(全文出處：ELLE)

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