許多水果因其豐富的維生素和纖維質含量而備受喜愛，但其中也不乏人體無法自行合成的「鎂」含量極高的天然來源，一起來看看吧！
當提起富含鎂的食物時，我們可能會想到：豆類、堅果和種子，但其實也別忘記了，還有一些酸甜的植物朋友——許多水果也是鎂的豐富來源，實在不應該被排除在你的餐盤之外。
鎂是一種礦物質，存在於許多食物中，但我們的身體無法產生它。根據波士頓麻省總醫院臨床營養師Abeer Bader的解釋是，鎂對人體有許多的好處。像是已被證實的就包括：有助於緩解壓力、改善睡眠、便秘、神經和肌肉功能、血壓、心臟健康、調節血糖和骨骼健康等。
事實上，根據2023年的一項研究表明，隨著年齡增長，多吃富含鎂的食物與大腦健康有關——尤其是女性——並可能降低罹患失智症的風險。
「鎂幾乎在我們身體的每一個反應中都發揮作用。」另一位位於紐約的營養專家Erica Leon, RD也這麼說道。雖然她承認鎂在我們的飲食中的重要性，但Leon也強調了鎂如何與我們體內的其他維生素協 同作用的重要性。「我強烈建議每個人都應該保持飲食多樣化。」Leon提到，值得注意的一件有趣的事情是，如果我們想增加鎂的攝取量，可能還需要搭配其他營養素。據Bader稱，維生素B6有助於將鎂運送到我們的細胞，而鉀和鎂則有助於解決可能導致虛弱和疲勞的電解質紊亂。 「他們都是營養素的合作夥伴！」且現在天氣變暖，很多水果都上市了，是時候在我們的餐盤中放入以下這些富含鎂的水果，以增進健康。
富含鎂的水果推薦 1：無花果
身為地中海飲食中的巨星，一杯量的無花果乾就含有高達101毫克的鎂。無花果因其對胃腸道、呼吸系統、發炎、代謝和心血管疾病的有益作用而聞名，它還富含纖維和多種微量營養素，包括：鐵、鉀、鈣和維生素 K。
富含鎂的水果推薦 2：百香果
一杯新鮮百香果含有高達68.4 毫克的鎂。百香果除了富含鎂之外，也是膳食纖維、抗氧化劑以及維生素A和C的良好來源。根據2024年的一項研究甚至表明，身體健康的人在飲用百香果汁後，血糖水平還能明顯降低，並且讓活動力大幅提升。是時候讓咖啡讓一讓了，因為我們百香果汁有話要說！
富含鎂的水果推薦 3：杏桃
此外，杏乾也是健康地中海飲食的另一個亮點，因一杯量的杏桃含有41.6 毫克的鎂；並有數據顯示，它們還富含維生素 A、菸鹼酸、維生素 E、鐵、鉀和鈣。此外，眾所周知，這種高纖水果有助於改善胃腸道、呼吸系統、發炎、代謝和心血管問題。
富含鎂的水果推薦 4：香蕉
香蕉是最著名的鉀來源之一，一根中型香蕉還能提供32 毫克的鎂。它已被證明具有抗炎、抗氧化、防癌和抗糖尿病的功效。有趣的是，香蕉不僅果實有益健康——其果皮中含有酚類化合物，可以降低心臟病、糖尿病和某些類型癌症等慢性疾病的風險。
富含鎂的水果推薦 5：木瓜
一杯量的切片木瓜富含維生素 A 和 C，還含有30.4 毫克的鎂。木瓜不僅僅是一種色彩鮮艷的水果——它的顏色來自於其高含量的茄紅素，茄紅素則又以其防癌特性而聞名。令人驚訝的是，胡蘿蔔或番茄並不是β-胡蘿蔔素的超級明星，反倒是木瓜中β-胡蘿蔔素的含量要比這兩種多更多。
富含鎂的水果推薦 6：黑莓
黑莓雖小，但營養豐富，一杯黑莓含有28.8 毫克鎂。這些小零食還富含抗氧化劑和纖維、鈣、鉀和維生素 A、B、C、E 和 K。黑莓富含花青素，賦予其豐富的色澤，並被認為有助於預防心臟病。
富含鎂的水果推薦 7：奇異果
奇異果最為人所知的是其富含維生素C，但亦有研究表明，維生素C可以增進人類的心理健康。更棒的是，它還含有有益身體健康的鎂元素。一杯量的奇異果含有28.8毫克的鎂，除了具有改善心情的神奇功效外，還有許多附加價值。
富含鎂的水果推薦 8：酪梨
一份大約半杯的酪梨含有22 毫克的鎂，以及對心臟有益的單元不飽和脂肪和多元不飽和脂肪。事實上，據2022年的一項針對酪梨攝取量較高（每週兩份以上）的男性與女性的研究表明，罹患心血管疾病和冠狀動脈心臟病的風險較低。酪梨在近幾年也大幅影響了我們的飲食習慣，在2024年的一項研究發現，每天吃一個酪梨的人總體上飲食習慣是偏向更健康的。
富含鎂的水果推薦 9：柳橙
雖說柳橙以富含維生素 C而聞名，但一顆柳橙還能額外提供15毫克的鎂。研究表明，柳橙也具有抗氧化和抗炎作用。它們還可以支持腸道菌群，幫助控制體重，增強認知功能並維持健康的血脂、血糖和血壓指數。
(全文出處：ELLE)
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